Dans une terrine, mélanger la Maïzena, la farine, les sucres, la levure et les amandes avec les œufs battus en omelette, le beurre fondu refroidi et le chocolat fondu dans 2 ou 3 cuillerées d’eau, le rhum.

Travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Verser dans un moule à manqué beurré et faire cuire à four moyen pendant 45 minutes environ.

Démouler votre gâteau tiède et le napper, refroidi, avec de la marmelade d’abricot.