Garnissez un moule à tarte beurre avec la pâte sablée que vous aurez aplatie au rouleau à pâtisserie.

Faites cuire le fond de tarte à blanc dans le four pendant 10 minutes après l’avoir piqué avec une fourchette.

Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles et versez dessus le jus de citron.

Retirez le fond de tarte du four et garnissez-le de rondelles de bananes. Saupoudrez l’ensemble de 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre ; disposez dessus des parcelles de beurre et faites cuire la tarte dans le four pendant ¼ d’heure à ½ heure.