Dessert-tarte

Tarte À La Crème

Préparation 15
Cuisson 25
Portions 4
Difficulté Moyen

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 2 œufs
• 75g de sucre
• 75g de farine
• 50cl de lait
• 1 gousse vanille
• 30g de beurre
• 3 jaunes d'œuf

Préparation

  1. Faire cuire la tarte à blanc 15 minutes

  2. Travailler les œufs entiers avec le sucre

  3. Incorporer la farine, mouiller avec le lait bouilli et la vanille

  4. Faire épaissir, retirer du feu à l’ébullition

  5. Après avoir laissé tiédir ajouter le beurre, et les jaunes d’œufs

  6. Verser la crème sur le fond de tarte et faire cuire 20 minutes