Dessert

Gâteau à l'orange

Préparation 10
Cuisson 30
Portions 4
Difficulté

Ingrédients

• 200g d'amandes pilées
• 250g de sucre en poudre
• 4 œufs
• Jus de 2 oranges
• Zeste d'une orange
• 1 moule à manqué

Préparation

  1. Cuisson 30 minutes à feu doux

  2. Séparer les blancs des jaunes

  3. Travailler les jaunes avec le suive (le mélange doit devenir presque blanc)

  4. Ajouter les amandes

  5. Verser le jus d’orange

  6. Ensuite le zeste

  7. Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la pâte