Plat

Risotto aux petites courgettes de printemps

Préparation 20
Cuisson 40
Portions 6
Difficulté Facile

Ingrédients

• 500g de riz
• 8 petites courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 bouillon de volaille
• 80g de gruyère râpé

Préparation

  1. Faire cuire le riz dans le bouillon.

  2. Gratter un peu les courgettes et les couper en rondelles (pas trop fines).

  3. Hacher l’oignon et l’ail.

  4. Les faire revenir avec le riz cuit, le beurre et le râpé.

Notes de Moumy

on peut ajouter 4 belles tomates et un demi verre de vin blanc sec.