Gratin

Chicorée à la flamande

Préparation 15
Cuisson 20
Portions 6
Difficulté facile

Ingrédients

• 6 belles endives
• 6 fines tranches de janbon blanc
• 33cl de béchamel au gruyère
• 75g de beurre
• 50g de gruyère rapé

Préparation

  1. Eplucher et essuyer les endives sans les laver.
  2. Les faire revenir avec du beurre dans une cocotte.
  3. Les rouler chacune dans une tranche de jambon.
  4. Les disposer dans un plat creux beurré.
  5. Verser dessus la béchamel.
  6. Parsemer de petits morceaux de beurre et de gruyère râpé.
  7. Faire dorer 30 minutes à four vif.