Etaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et tapisser une tourtière beurrée, piquer le fond à l’aide d’une fourchette, allumer le four à 7 (210 °C)

Mélanger les amandes en poudre avec le beurre et 80 g de sucre en travaillant à la cuillère en bois, incorporer la crème et les œufs un par un en fouettant, verser la crème sur le fond de tarte et égaliser la surface

Couper les abricots en deux et les dénoyauter, les disposer sur la tarte, face creuse tournée vers le haut, les saupoudrer avec le reste de sucre, enfourner, puis laisser cuire 30 min Démouler la tarte sur une grille 15 min après la sortie du four, laisser refroidir avant de servir